Полидекстроз турында белергә кирәк булган әйберләр

Полидекстроз турында белергә кирәк булган әйберләр

T Тяньцзя командасы тарафыннан язылган

Полидекстроз нәрсә ул?

Ашамлыкта еш кулланыла торган тәмләткеч, шоколад, джелли, туңдырма, тост, печенье, сөт, сок, йогурт һ.б. кебек полидекстроз көндәлек диетабызда җиңел табылырга мөмкин. Ләкин сез моны чыннан да беләсезме? Бу мәкаләдә без бу пункт турында тулы мәгълүмат бирербез.

Күренешеннән башлап, полидекстроз - очраклы бәйләнгән глюкоза полимерларыннан торган полисахарид, гадәттә сорбитолның 10% һәм лим кислотасының 1%. 1981-нче елда ул АКШ FDA тарафыннан расланды, аннары 2013 елның апрелендә ул АКШ FDA һәм Сәламәтлек Канада тарафыннан эри торган җепселнең бер төре дип классификацияләнде. Гадәттә, ул шикәр, крахмал, майны азыктагы диетик җепсел күләмен арттыру, калория һәм май күләмен киметү функциясе белән алыштыру өчен кулланыла. Хәзер мин ышанам, сездә полидекстрозның ачык хисе бар, бер ясалма, ләкин туклыклы тәмләткеч, кан шикәрен күтәрмәячәк.

Полидекстрозаның характеристикалары

Полидекстрозның түбәндәге үзенчәлекләре белән: әйләнә-тирә температурада суда эретүчәнлек (80% суда эри), яхшы җылылык тотрыклылыгы (аның пыяла структурасы шикәр кристаллизациясен һәм конфетларда салкын агымны булдырмаска ярдәм итә), аз татлы (сакралоза белән чагыштырганда 5%), түбән гликемик индекс һәм йөк (GI кыйммәтләре reported7, хәбәр ителгәнчә калория эчтәлеге 1 ккал / г), һәм карикоген булмаган, полидекстроз диабетиклар өчен вафларда һәм вафларда яраклы.

Моннан тыш, полидекстроз - бер эри торган пребиотик җепсел, чөнки ул эчәк функциясен регулярлаштыра, кан липид концентрациясен нормальләштерә ала, һәм кан глюкозасы йомшара, колоник рНны киметә һәм колоник микрофлорага уңай йогынты ясый ала.

Полидекстроз куллану

Пешерелгән товарлар: икмәк, печенье, вафль, торт, сандугач һ.б.
Сөт продуктлары: Сөт, Йогурт, Сөт селкетү, туңдырма һ.б.
Эчемлекләр: алкогольле эчемлекләр, энергия эчемлекләре, соклар һ.б.
Кондитер ризыклары: шоколад, пуддинг, джелли, конфет һ.б.