Бромелайн
| Продукт турында мәгълүмат | |
| Исем | Бромелайн |
| Тышкы кыяфәт | Ачык көрән төстәге порошок |
| Ис | Яман исләрсез |
| Фермент активлыгы | 1000-3000 ГДУ/г |
| Киптерү вакытында югалтулар | ≤5.0% |
| Кабызу вакытында югалту | ≤5.0% |
| Авыр металлар | |
| Авыр металлар (Pb) | ≤5.0 мг/кг |
| Авыр металлар (As) | ≤3.0 мг/кг |
| Микробиология | |
| Үсемлекләрнең гомуми саны | <50,000cfu/г |
| TE | <30 кфу/г |
| Чүпрә һәм гөмбә | <100 кфу/г |
| E. coli/25 г | Юк |
| Сальмонелла/25 г | Юк |
Бромелайн - ананас согыннан һәм кабыгыннан алынган сульфгидрил протеазасы. Ачык сары аморф порошок, бераз үзенчәлекле ис. Молекуляр авырлыгы 33000. Казеин, гемоглобин һәм бае өчен оптималь рН күрсәткечләре 6-8 һәм желатин өчен 5,0 иде. Фермент активлыгы авыр металлар белән тоткарланган. Ул суда аз эри, ләкин этанолда, ацетонда, хлороформда һәм эфирда эреми. Ул төп аминокислоталарның (мәсәлән, аргинин) яки ароматик аминокислоталарның (мәсәлән, фенилаланин һәм тирозин) карбоксил ягындагы пептид чылбырын өстенлекле рәвештә гидролизлый, фибринны сайлап гидролизлый һәм мускул җепселләрен таркатырга мөмкин, ләкин фибриногенга аз тәэсир итә. Аны сыраны ачыклау, даруларны эшкәртү, ялкынсынуга каршы һәм детусценция өчен кулланырга мөмкин.
1. ISO сертификаты белән 10 елдан артык тәҗрибә,
2. Тәм һәм татлыландыргычлар кушу заводы, Tianjia үз брендлары,
3. Базар турындагы белемнәрне тикшерү һәм тенденцияләрне күзәтү,
4. Кайнар таләпчән продуктларны вакытында китерү һәм товар запасын популярлаштыру,
5. Ышанычлы һәм катгый рәвештә килешү җаваплылыгын һәм сатудан соңгы хезмәт күрсәтүне үтәгез,
6. Халыкара логистик хезмәт күрсәтү, документларны легальләштерү һәм өченче як тикшерү процессы буенча профессионал.
