Бүгенге көндә азык-төлек сәнәгатендә "аз шикәр" популяр тенденциягә әйләнде, һәм шикәр куллануны киметү үсә бара. Күп кенә продукт формулалары өстәлгән шикәр күләмен киметергә тырыша. Бу тенденция кысаларында, шикәр алмаштыргычлары белән тәкъдим ителгән табигый функциональ татлыландыргычлар инулин, стевиол гликозидлары һәм могрозидка игътибар арта бара.
Монах җимеше функциональ татлыландыргыч буларак кулланылырга мөмкин, ул шулай ук башка табигый татлыландыргычлар белән беррәттән азык-төлек сәнәгатендә дә мөһим роль уйный. Монах җимеше (Луо Хан Го) һәм стевия яхшы синергетик эффектка ия, бу тәмне яхшырта һәм бәя күрсәткечләрен яхшырта ала; Монах җимеше һәм эритритол яхшы тәмгә ия һәм текстурасын яхшырта. Татлылык камыш шикәренә охшаган, бу куллану гадәтләренә туры килә. Инулин кушылмасы тәмне яхшырта, эчәклек сәламәтлегенә файда китерә, һәм этикетканы чистарак итә. Луо Хан Го, Аллоза һәм Трегалоза кушылмасы тәмне, тәмне һәм сәламәтлекне яхшырта ала, һәм пешкән ризыклар өчен яраклы.
Ул Көнчыгыш медицинасында гасырлар дәвамында салкын тию һәм ашкайнату өчен ярдәм буларак кулланылган, хәзер ул ризыкларны һәм эчемлекләрне татлыландыру өчен дә кулланыла. Монах җимеше татлыландыргычлары җимешләрнең орлыкларын һәм кабыгын алып, җимешне изеп һәм согын җыеп ясала. Җимеш экстракты, яки сок, бер порциядә нуль калориягә ия. Монах җимеше татлыландыргычларын АКШ Азык-төлек һәм дарулар идарәсе (FDA) ризыкларда һәм эчемлекләрдә куллануга рөхсәт иткән.
Монах җимеше татлыландыргычлары шикәрдән 150-200 тапкыр татлырак һәм ризыкларга һәм эчемлекләргә калория өстәмичә татлылык өсти. Монах җимеше татлыландыргычлары эчемлекләрдә һәм газлы эчемлекләр, соклар, сөт продуктлары, десертлар, конфетлар һәм тәмләткечләр кебек ризыкларда кулланыла. Алар югары температурада тотрыклы булганлыктан, монах җимеше татлыландыргычларын пешерелгән ризыкларда кулланырга мөмкин. Ләкин, монах җимеше татлыландыргычлары булган ризык шикәр белән ясалган шул ук ризыктан тышкы кыяфәте, текстурасы һәм тәме буенча бераз аерылып торырга мөмкин, чөнки шикәр ризыкларның структурасына һәм текстурасына өлеш кертә.
Барлык калориясез һәм түбән калорияле татлыландыргычлар кебек үк, шикәрнең татлылыгына ирешү өчен бик аз күләмдә генә монах җимеше татлыландыргычлары кирәк. Үлчәүне һәм салуны җиңеләйтү өчен, алар гадәттә расланган ризык ингредиентлары белән кушыла. Шуңа күрә, мәсәлән, монах җимеше татлыландыргычларының бер пакеты аш шикәре пакетына тигез кебек тоела.
Әгәр дә сезгә акцияләрне промо-акцияләү тәкъдиме кирәк булса, зинһар, безнең белән хәзер үк элемтәгә керегезЭлектрон почта:info@tianjiachemical.comяки What's App/Wechat аша: 0086-13816573468без сезгә 24 сәгать эчендә җавап бирербез.
Бастырып чыгару вакыты: 2021 елның 12 марты